なすのカリカリ揚げ 香味ねぎだれを実食検証今回は、片栗粉をまぶして揚げたなすに、長ねぎやしょうが、にんにくを使った香味だれをかける「なすのカリカリ揚げ 香味ねぎだれ」を作りました。調理自体は難しくなく、実際にすべて指定どおりに作ることができ...

導入今回のAIレシピ実験室では、フライパンだけで作れる「ズッキーニのチーズ羽根焼き」を実際に調理しました。ズッキーニをチーズの上に並べ、縁をカリカリの羽根状に仕上げる一品です。元レシピの目安調理時間は約15分でしたが、実際には約20分かかり...

導入今回のAIレシピ実験室では、なすに合いびき肉をはさみ、甘辛だれとチーズで仕上げる「なすのミートチーズはさみ焼き」を検証しました。肉汁とたれを吸ったなすに、とろけたチーズのコクを重ねた食べ応えのある主菜です。実際の調理時間は約20分で、す...

なすと鶏ももの甘酢照り焼きを実食検証今回のAIレシピ実験室では、甘じょっぱい照り焼きに酢の酸味を合わせた「なすと鶏ももの甘酢照り焼き」を作りました。鶏もも肉には片栗粉をまぶし、なすは鶏肉から出た脂を絡めながら加熱します。最後に甘酢だれを加え...

今回は、AIが考えたレシピ「ズッキーニとトマトのカリカリ味噌ガーリック焼き」を実際に作って検証しました。ズッキーニとトマトという夏野菜に、豚ひき肉、味噌、にんにくを合わせた、食べ応えのある一品です。料理名には「カリカリ」とありますが、実際に...

今回は、AIが考えたレシピ「冷やし麻婆きゅうり豆腐」を実際に作って検証しました。麻婆豆腐といえば、熱々でピリ辛のイメージがありますが、今回は冷たい豆腐に冷やした肉みそをのせ、さらにきゅうりと酢を加えた夏向けのアレンジです。「麻婆豆腐を冷たく...

今回は、厚揚げとキムチのカリカリごま焼きを作ってみました。厚揚げの表面に片栗粉と白ごまをまぶして焼き、最後にキムチを絡める簡単おかずです。ごまの香ばしさ、キムチのコク、厚揚げのふんわり感が合わさって、ごはんにもおつまみにも合いそうな一品にな...