豆腐・厚揚げ料理

今回は、AIが考えたレシピ「冷やし麻婆きゅうり豆腐」を実際に作って検証しました。麻婆豆腐といえば、熱々でピリ辛のイメージがありますが、今回は冷たい豆腐に冷やした肉みそをのせ、さらにきゅうりと酢を加えた夏向けのアレンジです。「麻婆豆腐を冷たく...

今回は、厚揚げとキムチのカリカリごま焼きを作ってみました。厚揚げの表面に片栗粉と白ごまをまぶして焼き、最後にキムチを絡める簡単おかずです。ごまの香ばしさ、キムチのコク、厚揚げのふんわり感が合わさって、ごはんにもおつまみにも合いそうな一品にな...